社長ブログ

2025年3月24日

北野天満宮の梅が満開です。

天気よし　
北野さんに　
梅のにおいをかぎに
行ってきました。
満開です。

北区の北野天満宮の梅苑「花の庭」に行ってきました。
菅原道真公（菅公）を御祭神としておまつりする全国の天満宮・天神社の総本社です。
天神さんといえば、春を告げる梅が見どころです。

猿回しもやっていて、にぎやかでした。

2025年3月7日

上賀茂北大路町　築20年の住まいのメンテナンス

上賀茂北大路町

つばき
かきつばた　
北大路魯山人

マザーハウス築20年の
住まいのメンテナンス

俳優北大路欣也の名のゆわれにもなった
上賀茂北大路町の
メンテナンス工事が終盤を迎えています。

足場も取れ、全容が現れました。
お施主様は外観が良くなったとお喜びです。

このF邸の前にかきつばたで有名な大田神社があり、
横に料理の神様　北大路魯山人の生誕地の石碑があります。

そばにつばきが咲き、鳥の鳴き声が聞こえます。
私は春近い冬のこの時期が好きです。
京都っていいですね。

2025年2月20日

2月の調理教室はリクエストがパスタとバケットでした。

昨日の調理教室
リクエストがパスタと
バケットでした。

旬の春野菜、菜の花と春キャベツを使った構成です。

パスタとバケットの共通の下ごしらえ
バターをほどよく熱した上で、プチトマトと菜の花を入れソテーします。
半分をバケット用に取り分けた後、フライパンに茹でたパスタと春キャベツを投入、ポン酢で味付け、火を止めてオリーブオイルをまわし掛けました。トッピングは生ハムです。
バケットにバターソースのからんだ菜の花とプチトマトを載せ、細かく砕かれたチーズを被せグリルで加熱しました。

使いやすいキッチンで皆さんと料理、その後一体となったダイニングでの食事。
無口になる瞬間もありました。

次回は3月12日
メニュー何にしようかな。
会費は、千円になります。

以下調理教室の詳細です。↓

何に気をつければ手際よくおいしいごはんがつくれるの？
建築士で日々料理づくりにいそしむ講師が少人数の方に
そのポイントを丁寧にお伝えします。

・3月12日(水)

家族の「いつもと違う？」の一言もらえます。
―調理の基本講座―　
当日、お伝えしながら作ったお料理もお召し上がりください。
・下ごしらえ（下準備）
・使いやすい調理器具
・とっておきの調味料の使い方

下記３つの中からご希望のテーマをリクエストしてください。
①野菜料理
②魚料理
③肉料理
※上記の中からご予約時のリクエストにより、決めさせていただきます。

各回10：30～12：30
参加費用：1,000円
会場：紫野マザーハウスキッチンダイニング（モデルハウス2F）
定員：各回3～5名（最低遂行人数2名）
申込締切：実施日の5日前までに

講師：紫野マザーハウス　石田工務店
　　　代表　石田泰久（調理研究家、食品衛生責任者、一級建築士）

お申込みは・・・
参加希望の日、リクエスト番号、氏名、ご住所、お電話番号をお願いいたします。

メールアドレス　isco@wonder.ocn.ne.jp
フリーダイヤル：0120-296-481　

2025年2月13日

紫野マザーハウスにいるめだか

弊社モデルハウス「紫野マザーハウス」にいるめだか、食事をしています。

2025年1月24日

粒マスタードづくり

暮らし家守りをサポートするマザーハウス石田工務店、代表の石田です。

調味料を作ります。

北区小山の
スパイスバザールキョウト
で買った粒マスタードに
塩と酢を混ぜてつくります

一週間後が楽しみです。
調理の幅が広がりそうです。

2025年1月6日

私の手作りのお節を家族でいただきました。

おだやかなお正月
年末のあわただしさに反し今ゆっくり過ごしました。
いつものように私の手作りのお節を家族でいただきました。日頃なかなかみんながそろわないので貴重な時間です。

皆様
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

ちなみにかまぼこと伊達巻は既製品です。

2024年12月20日

万博記念公園にある国立民俗学博物館通称みんぱくに行きました

みんぱくに行ってきました

京都では別の意味
　民泊とおもわれる
　　万博記念公園にある
国立民俗学博物館
通称みんぱくに行きました
民博創設50周年企画展
客家(はっか)と日本
　　　　　　開催終了

客家は聞きなれない名称かもしれません。
　華僑華人の一派に客家
と呼ばれる人びとがいます。客家は、世界各地に移住し、政治・経済・文化など各方面で成功を収めてきたため、中国地域では、「東洋のユダヤ人｣と呼ばれることもあります。19世紀後半以降、客家は日本と密接な関係を築きあげてきました。特に1895年に日本人が台湾に移住すと、台湾の客家にとって日本は身近な存在になります。また、一部の客家は台湾から日本へ移住し、団体をつくり、暮らしています。

　　　　パンフレット抜粋
客家の人たちの住まいは
円形あるいは四角形で囲まれた中での共同住宅で、連帯感を醸成し、他民族の攻めを合いながら中国国内を流転南下していきました。
客家が輩出した人は
孫文、鄧小平、胡耀邦、
李登輝などの著名人がいます。
展示から独自の居住形態、食文化など多くのことを学びました。
世界中の文化を知ることが出来る国立民俗学博物館。