社長ブログ

zoomを使ってオンラインで、わたくし社長の石田が無料で住まいについての説明をさせていただきます。
自宅にいながら住まいについて無料で学べます。あなたの快適な住まいづくりのご参考にいかがですか。

㈪～㈯、10：00～15：00スタートまで。
1回30分　完全予約制（当日含め5日前までにご予約ください。）

内容は以下の10項目からお選びください。

①住まいの気密断熱
②結露
③住まいの温度差
④アレルギー、アトピー
⑤造作収納（オーダーによる手作り）
⑥耐震
⑦雨漏り
⑧外部修繕
⑨工務店の選び方
⑩EM培養液を使った土作り

講師：石田工務店　代表取締役　石田泰久

＜プロフィール＞
血液型：Ａ型

趣味：料理

資格：一級建築士
　　　インテリアコーディネーター
　　　宅地建物取引主任者
　　　京都府木造住宅耐震診断士
　　　京都府地震被災建築物応急危険度判定士
　　　健康住宅アドバイザー
住宅インスペクター

好きな言葉：日々新たに進歩あり

私が仕事で皆様に協力出来ること：住まいをつくるしあわせ、出来上がるよろこびをお施主様と共有すること。
長年家づくりに携わってきた経験や知識、そして自然の力を生かした「お施主様にとって本当に心地良い家」をつくることを大切にしています。
私たちは心身を優しく癒してくれる、日々満足と感動を味わえる住まいづくりに取り組みます。

以下よりご予約、お問い合わせください。

株式会社石田工務店
フリーダイヤル：0120-296-481　平日9：00～16：00受付（12：00～13：00除く）

FAX：075-451-5051

Email: isco@wonder.ocn.ne.jp

お申し込みの際は、
お名前、ご職業、メールアドレス、ご希望の内容をお教えください。

同業者の方のご予約はお断りいたします。

３０分の簡単料理
最近　黒酢に凝ってます。

・きのこと車海老のソテー
きのこと長手に切ったなす、
車海老、赤黄のパプリカをフライパンの中火で焼き火を通してからマジックソルト　スパイス塩　を振りかけます。
仕上げにエキストラヴァージンオリーブオイルをたらします。
飾りは白菜の花　モデルハウスの菜園で摘みました。
さすがに生の車海老　プリプリしっとり甘くて美味しいものです。

・アスパラブロッコリーとゆでタコのマリネ
アスパラ　ブロッコリーは
ゆるい塩水でさっと茹でてそのまま放置。
ドレッシングは黒酢に少量の天然塩と砂糖を加えて混ぜえごま油をプラス。
ブラックペッパーを効かせた味付けです。薄切にしたタコをドレッシングにからませます。　
すっきりとした味に仕上がりました。

休日の調理
少し時間がある休みの日の
昼にローストポークづくりをしました。

萬古焼の鍋で作ります。

ヒッコリーのチップを入れ火にかけ熱を入れます。
国産肩ロースの塊は昨夜近くのカナートで買いました。百グラム170円税込なので安かったですよ。

肉は粗塩でこすり、60度洗い、水分を取りマジックソルトと黒コショウをふり鍋に投入。超弱火で30分、肉の中心温度が65度。加熱できたことを確認し、煙を多くする為強火にして3分。取り出し15分置きます。冷ますと切るとき肉汁が出ません。

ソースはバルサミコ酢に火をかけ、麺つゆと山椒の実を加え煮詰めました。

低温調理なのでとても柔らかい出来上がり。

800グラムの肉の塊から24切取れそうなので夕飯でも食べれる量です。

私は買う食材とメニューを決めずに買い物をします。
その方が安上がり。
肩ロース肉は良い買い物でした。

燻製調理にも慣れてきました。

すくすくと
京都も新緑があざやかな季節になりました。

モデルハウス　京都マザーハウス紫野の家庭菜園では
3月に植えた、白菜、ブロッコリー、キャベツ、スナップエンドウが順調に育っています。

エンドウにはかわいい白い花がつきました。

収穫できる５月が待ち遠しい。

３年前から定位置の三つ葉は春を待っていたかのように葉っぱをいっぱいつけてきました。

青々とした植物のようにわたしたちも元気で健康でありたいものです。

築２０年上賀茂H邸の無料定期点検に行ってきました。

同時に蓄熱暖房器の設置工事もしました。

点検は１時間程かけて屋外そして室内をくまなくチェックしていきます。チェックポイントの中で特に大事なのは、雨漏れ、水漏れなどを発見することです。

本日はキッチンの排水でわずかな漏れを見つけました。手で触ると排水管の所に湿り気がありました。

急ぎで水道屋さんを呼び、１１時から現状確認をしてもらい、バルブの緩みによる水漏れでないことがわかりました。

ならばと、TOTOのメンテナンスに連絡、１２時にはTOTOの業者さんが来られ、配管の修繕箇所を見つけていただきました。

築２０年には何がしかの修繕点が出てくるものです。

ここで大事なのは早期発見。はやく見つけると修理費は格段に安く抑えられます。

これからも住まいにお施主様が末永くお住みいただける　家守り　の工務店として目くばりを大切にしていきます。

日曜は第三日曜日京都マザーハウス紫野の見学会の日でした。
あいにくの大雨激しい雨が断続的に降り続きました。

お昼は和食にしました。

きんぴらゴボウになめこのみそ汁

あったかいごはんに無着色の明太子をのせて

みそ汁の出汁は利尻昆布とかつお節でとりました。
昆布には切り込みを入れて水にしばらく浸してから弱火をつけ、６５度になったら昆布を取り出します。沸騰させてアクをとり火を止めてかつお節を入れます。
なめこのみそ汁の仕上げに展示場の菜園で摘んだ三つ葉をちらします。

外の大雨に反して
家の中は、ゆったりとした時間が流れていました。

京都市北区紫野Ｏ邸のキッチンセンターカウンターの組み立てが始まりました。

調理器置き場、収納、配膳の大事なスペースです。

木材料は杉の無垢継ぎ合わせ材で、大工が1ミリ単位で加工してつくっています。

また一つマザーハウスのオリジナルキッチンが誕生します。

流しＩHの組み立ては月曜日の１５日、ドイツのミーレの食洗機がその後取付けられる予定です。

私は住まいの中心がゆたかな食スペースにあると感じ、住まいづくりに取り組んでいます。

京都市北区紫野のマザーハウス石田工務店　社長の石田です。

肉なしの夕食です。
身体のデトックスです。

きのこと菜の花の胡麻しら和え

キノコのグリル
シュンギクと大根のサラダ

きのこの吸い物

白胡麻、黒胡麻をすり鉢で摺り水を切った豆腐を入れて練り上げます。きのこと菜の花はだしでさっと茹で水分をきり冷まします。２つを混ぜて出来上がりです。あじは塩ベースです。

サラダのトッピングかつお節の上にぼんずをかけました。

暮らし家守りをサポートするマザーハウス石田工務店、社長の石田です。

新型コロナの為、内々でひっそりスタッメンバーが集まりモデルハウスで手作り望年会を開催しました。

今年の区切りと来年へ力をためる会です。

　急いで作ったので、充分な料理はできませんでしたがみんな喜んでくれたように思います。

一年、ありがとうございます。来年もよろしくお願いします。
来年は今年よりよい年にするようがんばります。

マザーハウス紫野の家庭菜園で落花生が収穫できました。

初めてつくりました。
思ったより太っています。

完全無農薬、ＥＭ菌の土栽培なので安心安全!
新鮮な内に塩茹でしようと思います。

EM培養液(EM発酵液）を配達販売しております。（京都市北部の方限定です。）
詳細はこちらをご覧ください。