社長ブログ

新しい砥石を使い始めた。
これを使ってから包丁の切れがすこぶるいい。

今迄使っていたのは目が細かすぎたのかもしれない。
これを使うと包丁が実際に削れていくのが良くわかる。
シャカシャカという音と共に
先が鋭くなっていく。

気分が良くなり、いつも使っている。
包丁をすべて研いでしまった。
包丁の切れが良くなると料理もはかどる。
さて、今日はどんな料理を作ってみようか。