社長ブログ

石山神宮から山の辺の道を南に4キロほどのところに
「西山塚古墳」があります。

26代継体天皇皇后の墓だと云われている古墳です。

ここには登ることが出来、後円の上からの夕刻の眺めは、雄大でのどかなものでした。

この山の辺の道のまわりには、数えきれないほどの古墳が連なっています。

景色に重みがあります。

京都が都になる前、はるかはるか前の古代からの歴史が今もなお、地中の奥深くにねむっています。

過去からつらなる
れんめんとした人の歴史を感じずにはいられません。

見たことがない風景、
ありがとうございます。

西山塚古墳の中にある「コフニア」に泊りました。

西山塚古墳の中にある宿泊施設です

大阪であった建築士会の会で奈良の建築士に教えてもらいました。すぐ予約しました。

まあ、こんなロケーションはないですよ。古墳の横ではなくて、中にあるんですから。

新築ではなくて、リノベーションだからなせる技です。回りの理解が無ければできないことです。

今回の部屋は4つあるうちの
土の部屋です。

夏泊まるには最高に涼しい。ソファーも階段も土で出来ているんですから…

お風呂も古墳の形になっています。

自然な感じのしぜんの
つくり込み具合に
ほっこり。

となりでウシガエルが
大きな声で鳴いていています。

建物も発酵薬膳料理もすべて手づくり。

非日常を楽しむのは
これ以上な場所はないかもです。

先週末、NHKえぇとこで東儀秀樹さんと鶴田真由さんがコフニアに訪れておられたことが放映されていて、驚きました。

奈良に行ってきました
　
その1　　
天理市にある　石上神宮
境内をにわとりが走り回って、なき叫んでいます。

日本最古の神社の一つで
物部氏の総氏神としています。古墳密集地帯の北方に位置し、古事記に名が記さされる山の辺の道に接しています。

本殿の前の拝殿と高台にある摂社拝殿は国宝です。

ぼおっーとしていると
計り知れないエナジーを感じます。

日本人の心の故郷なんでしょうね。おそれいります。
有難う御座います。

初めての梅干しづくり

前回のブログの続きです。

ようやく、１日しっかり天日干し(干し合計4日)して、
紫蘇塩液に戻して本漬けを始めます。

こちらがビン容器に戻した有機紀州南高梅です。

紫蘇も食品スーパーHELPで買った有機無農薬の品です。


数ヶ月寝かして、梅干しは完成します。
どんな味になるかな。
口がすっぱくなってきた。

日常の楽しみが、
またひとつ　増えました。

木工教室にご参加くださったお客様から、
ご自身で製作された調味料ラックをキッチンに設置したお写真をお送りいただきました！
とても素敵でしたので、ご紹介させていただきます。

お客様から
お喜びのお声もいただきました。

「このような作品ができたのも､木工教室を開催し､廃材とは言え高級木材を提供して下さった社長さん､
お休みの中にも関わらず楽しませて下さったスタッフの皆様､
そして､何より大工さんが､ミリ単位の完璧な加工をして下さったお陰です。」

喜んでいただけたとのお言葉に、スタッフ一同大変嬉しく思っております。

今年の大工とつくろう木工教室が開催されました。

暑さ厳しき折、例年より
時期を早め、午前1回です。

参加者は木造住宅をリノベーションしたご夫妻、
間もなく着工のマンション全面リフォームのご主人、
紫野マザーハウス(モデルハウス)を見学していただいたご姉妹。

あらかじめ用意していただいた思いおもい図面を基に
大工が天然木材をカットしていきます。

踏み台、洗面所の収納、
スパイスラック、可変棚キッドが約2時間で形になりました。

完成品が車に積み込まれ
住まいに仲間に加わります。

考える喜び、作る喜び、
納める喜び、使う喜び
天然木ならではの風合い
肌ざわり、かぐわしい匂い
きっと永く愛されていくことでしょう。
ありがとう。

初めての梅干しづくりが始まりました。

食品スーパーHELPで予約していた有機黄梅と
有機もみ紫蘇と天然塩でつくります。

黄梅きれいです。

1kgの黄梅は洗い、ヘタをとり、水気を拭き取ります。
テキーラで消毒しておいた
ジプロックに黄梅と塩を180g入れます。

4等分にしてジプロックに入れました。

約2kgの重りをして冷蔵庫へ
これで梅酢(水分)が出てくるはずです。

出てきたタイミングで、もみ紫蘇をジプロックに入れます。
梅雨が明けたら、梅を
3日間天日干しいたします。
上手くできるといいな。

マザーハウスとは

マザーハウス
　母なる大地に暮らす

　自然と共に
　光と共に
　風と共に
　雨と共に
　空気と共に
　気候と共に

自然の中の人を大切にするマザーハウス
進化で得た五感を育くむ住まいです。
　
私たちは、この地球に生まれ
京都という古都で暮らしています。
私たち1人ひとりがこの地球の構成員であり、
自然の一部です。
地球と私たちは一体です。
宇宙と私たちは一つです。

感性が豊かになる住まいに幸せがやってくる
その‘しあわせ’をいっしょにつかんでみませんか
　
紫野マザーハウス　代表　石田泰久

先週末に調理教室(ごはんづくりと空間づくり講座)を開催し、女性7名にご参加いただきました。

キッチンダイニングが住まいの中心、笑顔花咲く幸せの源との考えで私が講師になり、紫野マザーハウス(モデルハウス)で月1回昼間に開いています。
昨年後半から食事内容が
リクエストによって決まることが多くなっています。

今回のテーマは酢豚です。

※お写真のアップご了承いただいております。

スタートして食洗機にお皿を入れ終わる迄の2時間半が
あっという間に過ぎて行きます。

皆様との会話の中で
以前したちらし寿司や
アクアパッツァを、家で繰り返しつくっているといううれしい声をいただきました。

今回の酢豚もみなさんに喜んでいただき、ほっとしています。

来月のテーマがリクエストにより麻婆豆腐に決まりました。夏に合うメニューかな…
アンケートに料理づくりが好きになってきましたとのコメントがあり　うれしい限りです。

これからも皆様よろしく
お願いします。

参加されてない方も是非どうぞ。
ちなみに、男性の参加もOKですよ。

調理研究家が伝える「ごはんづくりと空間づくり講座」を開催します
モデルハウスで「調理教室」を開催しています。毎回好評の講座です！

何に気をつければ手際よくおいしいごはんがつくれるの？
建築士で日々料理づくりにいそしむ講師が少人数の方に
そのポイントを丁寧にお伝えします。

家族の「いつもと違う？」の一言もらえます。
―調理の基本講座―
当日、お伝えしながら作ったお料理もお召し上がりください。
・下ごしらえ（下準備）
・使いやすい調理器具
・とっておきの調味料の使い方

下記３つの中からご希望のテーマをリクエストしてください。
①野菜料理
②魚料理
③肉料理
※上記の中からご予約時のリクエストにより、決めさせていただきます。
※リクエストはご希望に添えないことがあります。

7月14日（火）
8月22日（土）
9月26（土）
10：30～12：30
参加費用：1,000円
会場：紫野マザーハウス キッチンダイニング（モデルハウス2F）
定員：各回3～5名（最低遂行人数2名）
申込締切：実施日の5日前までに

講師：紫野マザーハウス　石田工務店
代表　石田泰久（調理研究家、食品衛生責任者、一級建築士）

お申込みは・・・
参加希望の日、リクエスト番号、氏名、ご住所、メールアドレス、お電話番号をお願いいたします。

メールアドレス　isco@wonder.ocn.ne.jp
フリーダイヤル：0120-296-481

暮らし家守りをサポートするマザーハウス石田工務店、代表の石田です。

事務所近くの街角の風景
堀川今宮　紫竹
サツキの咲き乱れてます。

マザーハウス石田工務店が入会する
住宅長期支援センターが
開催の見学会に行ってきました。

北区等持院、西大路通りから西に入ったところにある櫻谷文庫
(旧木島櫻谷家住宅)を目指して歩いた。

会社から近くにあり気になっていたが、いまだ訪れたことのない場所である。

明治大正昭和の日本画壇を牽引したこのしまおうこく
の和館、洋館、画室から文庫は構成されている。

来年は木島櫻谷、生誕150年
京セラ美術館で大々的な回顧展が開催される予定になっている。

作品は緻密であるが温かい。
このライオンは威厳があるが優しい眼差しである。

動物の写生のため、
京都市動物園の年間パスポートを持っていたとのことである。
私はもともと西洋画好きであったが、日本画も好んで観させてもらっている。
いい絵をみると心が踊る。

彼は
動物の写生のため、
京都市動物園の年間パスポートを持っていたとのことである。

下村観山、横山大観
菱田春草、堂本印象
素晴らしいあまたのかたがたの作品をこれからもみつづけたいと思う。