2021年2月2日

肉なしの料理。身体のデトックス

京都市北区紫野のマザーハウス石田工務店 社長の石田です。

肉なしの夕食です。
身体のデトックスです。


きのこと菜の花の胡麻しら和え


キノコのグリル
シュンギクと大根のサラダ


きのこの吸い物


白胡麻、黒胡麻をすり鉢で摺り水を切った豆腐を入れて練り上げます。きのこと菜の花はだしでさっと茹で水分をきり冷まします。2つを混ぜて出来上がりです。あじは塩ベースです。

サラダのトッピングかつお節の上にぼんずをかけました。