スパイスチキンカレー
初めてといえる
スパイスカレーです。
北山新町の
スパイスバザールキョウト
でクミンコリアンダー
カルダモンホールと
インド産バスマティライスを購入しました。
ゴーヤは紫野マザーハウスの菜園の初取り物です。
カルダモンを砕きクミンホールとじっくり炒め、シナモンスティックも投入。
タマネギを炒め、鶏ももを焼き鍋にすべてを投入。
最後にガラムマサラで仕上げます。
ライスはターメリックを入れ炊飯器で炊きます。
ライスに焼いたゴーヤをちらし、とろみの少ないカレーをかけたら完成です。
少し辛めのカレーには
プレインヨーグルトが
よく合います。
夏の定番のカレーに
一つ新作が追加されました。
紫野マザーハウス家庭菜園
今年最初のゴーヤの赤ちゃん
大きくなーれ
ゴーヤの緑のカーテンも出来てきました。
今季はトマトときゅうりが豊作です。
食べれる庭作り
楽しんでます。
紫野マザーハウスで
調理教室を開き、三人の方が参加されました。
キッチンの配列や調理の流れを説明しながら、四品をいっしょに作りました。
ヒイカの酢の物
ポテトサラダ
舌平目のムニエル
薬味たっぷりのそうめん
そして自家製梅酒ゼリー
です。
いろんなお話ができ、
みんなで完食しました。
みなさんに新しい発見があったとの声をいただきました。
次回は7月27日土曜日
10時30分から開催です。
次次回は9月に開きます。
梅しごと
梅酒づくり
有機栽培の南高梅の梅酒をつけました。
今年は梅が
春の高温とひょうにより
不作になっています。
４月に予約をしていたので５キロの梅を手に入れることができました。
注いだのは4種のお酒
黒糖焼酎 米焼酎 ブランデー と もう一つ。
出来上がりが飲めるのは
ブランデー漬けが９月です。
それ以外は年末になります。
梅がいい仕事をしてくれます。
気持ちいい天気がつづいています。
紫野マザーハウスの
庭のオリーブに
花が咲きました。
５年越しの開花です。
それも今早春に植えた木の方が、我さきに。
思ってもいなかった展開です。
庭に並ぶ大きな木と小さな木。
花が咲いた小さな木が
ずっと大きな木を見上げています。
小さな木にどんな実がつくのか楽しみです。
つづけて、きっと大きな木もハット気づいてくれることでしょう。お願いね。
でも、無理をしないで。時期が来たらでいいですよ。
(オリーブは２本以上植えると実がつきやすくなります、今年再チャレンジしました)
外村まゆみさんの永遠の
ベニシア モザイク展に行ってきました。
大原に住みハーブのガーデニングや生活スタイルで
有名にならたベニシアさんは残念ながら昨年お亡くなりになりました。
昨日は夫の正さんと外村さんの対談もありました。
タイル、石、陶芸などを使った外村さんのモザイクは緻密で色あざやか、しかもまわりの景色に溶け込みます。
皆さんもぜひ大原文化センターに行ってあげてください。
会期は26日日曜日迄です。
京都地下鉄の新たな発見。
地下鉄烏丸線京都からの最後尾車両のまん中に京扇子の展示がありました。
京の四季を題材にした
実用美のオブジェです。
海外からのお客様を意識した展示でしょう。
変わり行く京都の今の姿を現しています。
今の街の姿を見る貴重な体験でした。
先週末土日は
紫野マザーハウスの感謝祭でした。
前夜は遅くまで準備をしました。
チキンカレーを作りました。スパイスとタマネギを炒め隠し味に秘密のものを味わっていただきました。
また、近隣のお菓子などを用意しました。
コロナを経て4年ぶりの
感謝祭となります。
来場無料で皆様に喜んでいただきました。
紫野マザーハウスの南面にイロハモミジとオリーブを植えています。
玄関アプローチにモミジ、菜園(食べれる庭)の端にオリーブの木。
この時期は枝が伸びて、アプローチのじゃまや近隣の迷惑になるので伐採しました。
その切った枝をどうしようかと思いました。
イロハモミジは新芽がハッキリ解ります。
それで、モデルハウスの中に入れて成長を楽しんでみることにしました。
生きているものは、全て生かしきる。
再活用です。
ほっとしてます。
これから夏にかけて、イロハモミジ(「君」か「さん」)、
どんな成長を見せてくれますか。
新天地でがんばって。
先日は午後から船岡山公園の
オープンパーク&
パークナイトに参加 楽しいためになるイベントでした。
上の広場には極上のキッチンカーがあって物販している他、あらゆるものが売られ、
かわいいイベント工作もあります。
夕方からはトークセッション。公園は誰のものというテーマでの語らい。サーカスコーヒー渡辺文さんがにこやかに話されています。そっと前で見守るご主人素敵です。
夜はライヴ。
山本啓さんが一人でピアノバイオリンギターを演奏するパフォーマンス。すばらしい！
船岡山公園が進化しています。
