社長ブログ

暮らし家守りをサポートするマザーハウス石田工務店、代表の石田です。

月1回の紫野マザーハウスの調理教室
ごはんづくりと空間づくりを開催しました。

今回の受講生は5名です。
なごやかな雰囲気のなかで、
まずは、キッチンのレイアウト、そして
キッチンとダイニングの配置、収納との位置関係をお伝えします。

皆さんからの今回のリクエストは肉の
低温調理でした。

和牛ブロックは低温調理器を使い60℃で4時間半。

鶏むね肉は、アイラップに入れ85℃のお湯で40分加熱します。
お米のとぎ方、炊き方。

野菜の切り方、筋の取り方。
ドレッシングのつくり方もお伝えしました。

調理の後は、楽しい実食です。

10時半から1時過ぎ迄の約3時間の
学び味わい、食を通して体をつくる会になりました。

次回は4月25日土曜日に開催します。
メニューはリクエストにより海鮮ちらし寿司になりました。
参加お待ちしています。先着順ですよ。
お申し込みを！