紫野マザーハウスの南面にイロハモミジとオリーブを植えています。
玄関アプローチにモミジ、菜園(食べれる庭)の端にオリーブの木。
この時期は枝が伸びて、アプローチのじゃまや近隣の迷惑になるので伐採しました。
その切った枝をどうしようかと思いました。
イロハモミジは新芽がハッキリ解ります。
それで、モデルハウスの中に入れて成長を楽しんでみることにしました。
生きているものは、全て生かしきる。
再活用です。
ほっとしてます。
これから夏にかけて、イロハモミジ(「君」か「さん」)、
どんな成長を見せてくれますか。
新天地でがんばって。
先日は午後から船岡山公園の
オープンパーク&
パークナイトに参加 楽しいためになるイベントでした。
上の広場には極上のキッチンカーがあって物販している他、あらゆるものが売られ、
かわいいイベント工作もあります。
夕方からはトークセッション。公園は誰のものというテーマでの語らい。サーカスコーヒー渡辺文さんがにこやかに話されています。そっと前で見守るご主人素敵です。
夜はライヴ。
山本啓さんが一人でピアノバイオリンギターを演奏するパフォーマンス。すばらしい！
船岡山公園が進化しています。
日本が世界に誇る建造物の一つに五重塔があります。
現存する世界最古の木造建築である法隆寺の五重塔をはじめ、各地に数多く建立されています。
五重塔は地震で倒れた事例がほとんどありません。
「心柱（しんばしら）」という真中のおおきな柱を中心に揺れを吸収する「柔構造（じゅうこうぞう）」で建てられたからと推測されています。
江戸時代に建立された五重塔の心柱は、柱が地面に固定されておらす、
「不安定の安定」という柔構造の特徴を如実に表しています。
地震の力をゆれて逃がす、現代で言う免震構造と言えるかと思います。
接合点を止める（ピンと言う）ことなく、移動する機能（ローラー）があることで、ゆとりがある懐の深い建物になります。
翻って、私たちの思考も「あなたはこうだ」「部下はこうあるべきだ」と決めつけて相手をみると、
見方としては安定しているようでも、あくまでも決めつけなので、関係性は不安定になりやすいものです。
反対に、人の感情や考え方、状況は変化するものとして、不安定な要素を受け止め、相手に合わせていくと、関係が安定することもあります。
「それが絶対」という見方は、人の感情や考え方の変化をとらえられなくなります。
柔軟な思考と受容する懐の深さを養いながら、仕事に取り組みたいと思います。
<参考文献：一般社団法人倫理研究所,職場の教養,3月号>
↑弊社モデルハウス「紫野マザーハウス」の制振機能
金属の摩擦で揺れを鎮める機能がついた装置をつけています。
先日3月2日は、「モルダウ」を含む連作交響詩「我が祖国」の作曲者であり、
「チェコ音楽の創始者」と称されるベドジフ・スメタナの生誕200年でした。
スメタナの人生には多くの困難がありました。
結婚後の三十代の頃、幼い娘三人と妻、父を相次いで病気で亡くします。
さらに晩年には感染症をきっかけに聴力を失いました。
その中で作曲されたのが「我が祖国」でした。
スメタナの生きた時代、チェコはオーストリア帝国の支配下にあったため、
チェコの国家独立を願う愛国心が込められています。
連作交響詩「我が祖国」は第一曲から第六曲の六つからなり、
モルダウは第二曲になります。
この雄大な楽曲を聴いて、一年に一度はこの国、私たちが住む日本について
深く見つめたいものです。
<参考文献：一般社団法人倫理研究所,職場の教養,3月号>
マザーハウス石田工務店の近くにある、
京都市北区紫野の 一麦七菜の
たぬきうどん
甘いきつねに
とろっとあんかけ
あつあつをいただきました。
鉄板のおいしさです。😃😁👍
黒豚のバラ肉の塊が、パントリーで売られていたので思わず手に取りました。
かたまりごと低温調理をいたします。
下処理して、塩胡椒をまぶし寝かしてからグリルにします。80度150分の加熱。
念のため内部温度を確認します。
餃子とキノコスープとこのグリルをいただきました。
黒豚は香りよくあまく旨味がありました。
翌日は残った豚を細かく切り、豆乳スパゲッティを作ります。
スパゲッティをタイマーをかけ茹でている間に豚肉を炒めてスパゲッティを混ぜ、豆乳をからめて乳化させ、チーズを振りかけます。
最後に粗挽きの黒胡椒を多めにかけて
いただきました。
一緒に飲むコーヒーはコスタリカのドン.マジョにしました。
赤ワインとチョコレートのような柔らかな甘味が口の中で豚肉とチーズを包み込みます。
食は生きることの中心。
おいしく楽しく
なごやかに、
ごはんづくりと
食べる空間づくりは一体です。
私の食と職(住まいの設計)は
一つです。
昨年お世話になったお客様に新年の御挨拶に伺い、
お仕事をさせていただいた年の
イヤープレートをお渡しさせていただきました。
マザーハウス石田工務店では20年以上、
昨年お仕事させていただいたお宅へ、
お皿のお渡しを新年に続けさせていただいております。
こちらでは雨漏り対応も含む外部修繕工事、キッチンお風呂を含む内部リフォームを行いました。
そして窓を含む断熱工事をしました。
キッチンが格段に使いやすくなった
家の暖かさ涼しさがハッキリ違うなどのお言葉をいただきました。
ありがとうございます。嬉しかった。
来客からの方々からはみんなにキッチンダイニングを
ほめてもらうとのこと。やったー
これからもS様
宜しくお願いします。
S様邸施工例はこちら
日本建築協会企画の見学会に参加してきました。
訪問先は
河井寛次郎記念館林郁子さん紅村窯
山田東さいさんのお店です。
河井寛次郎は
大正昭和に数多くの陶芸 木彫 書
を産み出した芸術家で清水寺の近くに記念館があります。実はここはかつての自宅兼作業場で丁寧に残されています。
柳宗悦、浜田庄司
と共に民芸 民衆的工藝を立ち上げました。
寛次郎さんは私の大好きな作家さんです。
ここに、京都市に３つしかない登り窯のひとつがあります。
この下から2番目の空間から寛次郎さんの作品が生み出されました。
林郁子さんは
陶芸の仕事を始められて20年。
5年ほど前から
はさみを使った作品を創りはじめられ、その独創性芸術性で数々の賞を受けられています。その実演を見られて感激でした。
芸術には心を動かす力があります。
その作品には作者の人間性が現れるように思います。
寛次郎さんの
宇宙観が私は好きです。
紫野マザーハウスで調理の勉強会を開催しました。
今回のテーマの
魚料理の他、
ご飯の美味しい炊き方、
一番出汁のひき方
も伝えさせていただきました。
倫理の研修委員会のメンバーとその家族が参加です。
二時間の予定が
あっという間に
三時間が過ぎ、楽しい時間になったように思います。
つくったものは
魚のお吸い物
魚の煮物
魚のずけ
葛を付けたタラと蕪に出汁をはり
太刀魚は煮付けに
よこわまぐろは
濃い出汁の漬けに
炊きたてのご飯にのせました。
それぞれに季節の黄柚子がいい仕事をしています。
料理をつくって
食べることが
よどみなく。
笑顔の花咲くキッチン、ダイニング
は最強のダイアモンド 宝物です。
お父さんが家族にふるまうための料理教室(男性のみのご予約とさせていただきます。）
①野菜料理
②魚料理
③肉料理
※上記の中からご予約時のリクエストにより、決めさせていただきます。
12/23(土)10：30～
参加費用：無料
会場：マザーハウスキッチンダイニング（モデルハウス2F）
定員：各回3名
申込締切：実施日の5日前までに
講師：マザーハウス 石田工務店
代表 石田泰久（調理研究家、食品衛生責任者）
お申込みは・・・
参加希望の回、性別、リクエスト番号、氏名、ご住所、お電話番号をお願いいたします。
メールアドレス isco@wonder.ocn.ne.jp
フリーダイヤル：0120-296-481
西本願寺の特別公開に行ってきました。
まず目指すは
二回目の対面の
飛雲閣。
非対称なプロポーション 美しい
鐘楼 重文
唐門 国宝
書院にも入りました。
晴天がつくる
心の栄養
いただきました。
