社長ブログ

食が生み出す心豊かで健康的な暮らしを実現するために･･･

食と料理をこよなく愛する、わたくし石田が
「食を楽しむキッチンのつくり方」についてシリーズでお伝えします。

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No.6- 調味料はどこに置いていますか

調味料は調理器の近くに置かれていれば
作業効率が良くなります。
場所で言うと
シンクと調理器の間のカウンター上の棚、
もしくはカウンター下の収納になります。

調理器横、キッチン端部分は
使う場所から遠いことがあるためおすすめしません。

重いビンものはカウンター下に、
軽いプラスティック容器の小物は
カウンター上の棚がおすすめです。
砂糖や塩もカウンター上の棚に置くと便利です。

味噌、醤油は冷蔵庫ですが
醤油のベストポジションは
冷蔵庫の「扉」以外の棚です。
扉部分の収納は開閉時の揺れにより
醤油が空気と触れ合うことが増えるため
劣化が進んでしまいます。

味の決め手となる調味料。
入れるタイミングが重要になりますので
すばやく対応できる場所に置いてあると
テキパキと料理ができます。